
Forum myMasjid	\| Mula Topik Baru \|Indeks

RESEPI ASAM LAKSA SEGERA ..

Oleh Cahaya Anja
2008-09-04 13:26:04
IP : 60.51.70.75

Saya selalu masak ini pada bulan puasa /hari bekerja , senang dan murah dan yang penting anak anak sukakannya.

Bahan bahan dan cara penyediaan :
LAksa (Kalau laksa kering , sebelum pergi kerja rendam dulu , nanti bila rebus sekejap aje dia lembut)

Ikan sardin (Tin)
bawang besar, bawang putih, cili
Sedikit udang keirng , sedikit ikan bilis , sedikit belacan
--Blendkan kesemua bahan di atas dan masukkan ke dalam periuk, didihkan

Lengkuas -sehiris , diketuk dan dimasuk dalam periuk.
Masukkan asam gelugor , dan asam jawa.

Bila dah menggelegak , kecilkan api , masukkan bunga kantan daun kesom dan nenas dalam tiga , empat potong.
Dan jangan lupa garam.
Renihkan dalam 1/2 jam ...siap.

Masa penyediaan cuma 15 minit (kalau campur masa masak lebih kurang 1 jam), semasa dia reneh , boleh pi mandi, sembahyang dan selepas tu boleh makan...kalau tak puasa.

RAsanya sesiapa yang sampai rumah pukul 6.oo petang masih sempat lagi masak laksa segera ini..Selamat mencuba !!!

Sesungguhnya tiap tiap kesukaran ada disertai kemudahan......

Komen..

lopet
09-Sep-2008, 12:34:50 pm
IP:60.50.132.157

ko jalan same "merem"....buat per...
nasib pijak taik ayam punai je...kok tepijak taik gajah....tak g keje ko...hehehehe

allah maha mengetahui

yleadh
09-Sep-2008, 12:30:56 pm
IP:219.95.47.254

tapak kaki bau hapak.. tadi pagi terpijak tahi ayam punai.. heh heh eh

"Udep Sare Mati Syahid"

lopet
09-Sep-2008, 12:15:20 pm
IP:60.50.132.157

salahhhh...usah jilat tapak tangan tuh,
tapi jilat tapak kakiiii...khekhekhekheeee

allah maha mengetahui

yleadh
09-Sep-2008, 12:13:37 pm
IP:219.95.47.254

dah try pun tak nganto nganto kat sini.. jilat tapak tangan haku...

"Udep Sare Mati Syahid"

lopet
09-Sep-2008, 11:58:08 am
IP:60.50.132.157

dh try dah semalam...memang cepat dan sedap..

sruppppppp....eheheeeee

allah maha mengetahui

nurDia
07-Sep-2008, 10:24:30 am
IP:60.48.216.195

ermmm sedap tu... laksa...

"Kejujuran mencerminkan peribadi....be positive always......ceria-ceria selalu"

Ismail
05-Sep-2008, 7:47:55 pm
IP:118.101.165.185

biasanya kalau isteri saya masak laksa asam, ikan sardin tu dicampur juga dengan ikan segar (direbus dengan asam garam), isi ikan diblend, tulangnya diblend dan tapis..campur bawang, halia, serai, belacan, cili padi dan cili kering. tambah air asam jawa dan asam keping (blend separuh hancur), dan didihkan dengan air rebusan dan air tulang ikan yang ditapis. belah 2 bunga kantan dan petik daun kesum. Tambah garam secukup rasa, Akhir sekali, masukkan isi ikan dan sardin, renehkan 1/2 jam dengan api kecil sebelum dihidang. Hidang dengan laksa basah atau laksa rebus, taburkan hirisan timun, bawang besar, cili padi, daun pudina, petis dan telur rebus. Sedap dimakan panas2.

Berilmu, Beriman Dan Beramal

Cahaya Anja
05-Sep-2008, 3:53:25 pm
IP:60.51.70.75

Pergi ke supermarket , bahagian jual bihun , mesti ada punya, nama lainnya bihun laksa

Sesungguhnya tiap tiap kesukaran ada disertai kemudahan......

yleadh
05-Sep-2008, 3:30:31 pm
IP:219.95.47.254

hermmm tq... nanti cuba carik..

"Udep Sare Mati Syahid"

Cahaya Anja
05-Sep-2008, 3:14:48 pm
IP:60.51.70.75

Yleadh , laksa kering macam bihun tapi lebih kasar

laksa basah macam mi kuning, tapi warna putih

Sesungguhnya tiap tiap kesukaran ada disertai kemudahan......

yleadh
05-Sep-2008, 2:58:52 pm
IP:219.95.47.254

alerrr yus, ngko dok buka sorang sorang, makan temikai le..heh heh

sahabat... he he he dah masuk hari ke 5 ekk?
buka semalam ngan puyuh goreng jerkk..

sahur, biasa le tempe ..

"Udep Sare Mati Syahid"

yUsAnGgErIk
05-Sep-2008, 12:59:41 pm
IP:202.190.124.12

waaaaaa laksa lamanyer tak makan laksa
poser2 tawun lepas, kalau tak nasik kerabu, laksam
poser tawun nie, rasa macam tak meriah sbb buke sorang2
kucin ngan ayam pun takde nak ajak teman makan

Aku masih berdiri dan akan terus berlari..

Zana.
05-Sep-2008, 12:13:31 pm
IP:210.187.66.218

wah laksa..
kecur nih...

sahabat..
selamat bersua di 5 ramadhan...
makan apa semalam???

"Kesabaran adalah tunjang kekuatan dan kebahagiaan di dunia mahupun akhirat...."

yleadh
05-Sep-2008, 11:45:32 am
IP:219.95.47.254

kalu ngan endog memang le.. kot asam pedas ke .. ok le

"Udep Sare Mati Syahid"

puterarindu
05-Sep-2008, 11:39:25 am
IP:219.94.125.34

tak der ker yng belen belen malam tadi...
kalau makan nasi nga telur tak puas

dok gitu abag Y

sekeliling kita adalah kehidupan yang mewarnai kita

yleadh
05-Sep-2008, 11:30:54 am
IP:219.95.47.254

kak anja, camno dgn pertanyaan saya tu?

puter nak buka skrg? he he he

"Udep Sare Mati Syahid"

Cahaya Anja
05-Sep-2008, 10:33:28 am
IP:60.51.70.75

Kalau buka puasa skrg , alamatnya makan nasi dan telur grg aje, asam laksa ptg karang baru masak.

Sesungguhnya tiap tiap kesukaran ada disertai kemudahan......

puterarindu
05-Sep-2008, 9:54:56 am
IP:219.94.125.34

kecur air liur masuk kat bab ni...

macam mana ek
nak berbuka sekarang ker tunggu maghrib

sekeliling kita adalah kehidupan yang mewarnai kita

nabil.iman
05-Sep-2008, 9:05:14 am
IP:119.40.118.201

wahh sedap tu laksa... takut nak beli kkdg x sedap wat sendirk juge puas mkn kan..

Apakah Allah Yang Mencipta itu tidak mengetahui : (yang kamu lahirkan & rahsiakan) dan dia Maha Halu

Ismail
04-Sep-2008, 4:29:27 pm
IP:124.13.78.222

hari dah hujan camne nak gi bazar ramadhan nie...ingat nak beli laksa penang..

Berilmu, Beriman Dan Beramal

Yang Ranggi
04-Sep-2008, 4:23:55 pm
IP:192.163.20.231

hehe.. anja..

leh laaa YR singgah berbuka petang nie ya...

kasihku, kasihmu bercantum menjadi satu kerana DIA.

Ismail
04-Sep-2008, 4:06:35 pm
IP:124.13.78.222

Sama tak rasa dia dengan laksa penang..

Berilmu, Beriman Dan Beramal

yleadh
04-Sep-2008, 2:49:55 pm
IP:219.95.47.254

errr kak tang laksa tu ada yang kering n basah? mana nak cari? kalau kat sini kitaorg buat laksa pakai spagetti je...

"Udep Sare Mati Syahid"

Cahaya Anja
04-Sep-2008, 2:23:18 pm
IP:60.51.70.75

Ooops , lupa nak beritahu , ikan sardin , tu ambil ikannya aje , sosnya sedikit shj , setakat yang melekat pada ikan kalau tak nanti ada rasa tomato.

Sesungguhnya tiap tiap kesukaran ada disertai kemudahan......

Cahaya Anja
04-Sep-2008, 2:15:47 pm
IP:60.51.70.75

Resepi asam laksa tu , ialah version nyonya penang. KEna letak lengkuas untuk hilang bau hanyir ikan ,kena letak nenas untuk tambah kemanisan ikan.

Thanks untuk resepi gerodok , saya rajin gak kumpul resepi , tapi ini kali ini pertama jumpa resepi gerodok.

Sesungguhnya tiap tiap kesukaran ada disertai kemudahan......

kakraihan
04-Sep-2008, 2:02:01 pm
IP:124.13.215.166

boleh gak dicuba..tak pernah lagi kak makan laksa asam yang masukkan sardin ni..
ttg resepi gerodok tu..very simple..sambil buat laksam, boleh buat gerodok..sebelah mata pun boleh siap!!

bahan-bahan:
2 ketul ubi keledek sederhana besar, kikis kulit luarnya dan potong nipis-nipis[macam orang potong timun utk makan laksa tu]. basuh dan toskan.

2 keping gula melaka saiz kecil
3 kuntum bunga cengkih
4 biji telor dipukul sekejap
1 1/2 gelas air

cara:
gula melaka dimasak bersama air hingga cair.
masukkan bunga cengkih. biarkan didih jap.
masukkan keledek yang dah dipotong halus, telor yang dah dipukul td . terus tutup periuk [ biar ada sikit ruang udara yang keluar]
biarkan 5 minit tanpa dikacau.
tutup api. biarkan begitu.
setengahnya suka makan dalam keadaan sejuk..letak dalam peti ais.

kita semua dalam menuju ke pelabuhan yang sama...

Laman : 1

Sila login untuk menulis respon .. Terima kasih.

Waktu Solat & Berbuka Puasa

Kuala Lumpur 8 Januari 2009, 11 Muharam 1430 [ Lihat Kawasan Lain ]
Imsak	:	05:51	Asar	:	16:45
Subuh	:	06:01	Magrib	:	19:19
Syuruk	:	07:23	Isyak	:	20:33
Zohor	:	13:23
Powered By : WaktuSolat.net